五花肉很重要，但是不要放很多。這道菜是無油的，放點肉吧。
水燒開後放入醬料、蔥花、豆芽、西葫蘆、粉條、五花肉，再小火燉半小時。出鍋時加入蔥花即可。這道菜經過改良，有減肥的效果。它非常好而且簡單。註意不要加任何香料！！非常好吃。
參考答案:材料:牛肉100g，南瓜1/4，貝殼4-6個，豆腐半個，辣椒兩個，紅辣椒1，大蔥1，洋蔥1/2，香菇適量，食用油少量。
材料準備:
1.肉醬的做法:65438+醬油和糖各0勺；2茶匙切碎的洋蔥；蒜末1小勺；1小勺香油和鹽分別；少量的羅望子胡椒
2.湯的做法:1湯匙醬油；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2茶匙
生產步驟:
1.先把牛肉炒壹下，等牛肉顏色變白了，放貝殼湯。
2.當湯開始沸騰時，放入湯汁和蘑菇。這個時候出來的泡沫要去掉。
3.加入貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
生產要點:
1.將貝殼用鹽水浸泡後放在暗處3-4個小時使其吐出泥巴，然後洗幹凈。
2.將4杯水和洗好的貝殼倒入鍋中煮熟。殼打開後，把殼和湯分開。
3.把牛肉切得很細，然後加入適當的肉醬攪拌。
4.將豆腐切成0.3厘米厚，3-4厘米大小。南瓜切成0.3cm厚，切成4瓣半。
5.花椒和大蔥要切大塊，花椒籽要去掉。
食材:土豆、五花肉、豆芽、香瓜、洋蔥、豆腐、大白菜、青椒，各少許。
配料:韓式醬、粗細辣椒面、小許、味精和黑胡椒面。
做法:鍋中放清水不放油，然後先放入醬料、土豆、肉煮，再放入粗細椒面、味精、黑胡椒面，適量。鍋燒開後，把豆芽、哈密瓜、洋蔥、豆腐、大白菜放進去，再把青椒放進去，就ok了。
參考答案:材料:
牛肉...…100克
土豆…1
蛤…4~6個。
豆腐...半塊
青椒...1
1紅辣椒
洋蔥...1
奧尼恩斯（姓氏）...1/2
蘑菇...適中
食用油...少量
生產步驟:
1.先炒牛肉。牛肉顏色變白，倒入蛤蜊湯，加入牛肉粉。
2.當湯開始沸騰時，放入1湯匙韓國醬油(韓國貨賣的地方，醬油上有圖片，看完就知道用哪個了)；韓式辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2茶匙
還有蘑菇。這個時候出來的泡沫要去掉。
3.加入蛤蜊、豆腐、土豆、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
4.燉30分鐘。
生產要點:
1.將蛤蜊用鹽水浸泡後放在暗處3-4小時使其吐出泥巴，然後洗凈。
2.豆腐切成拇指粗的塊，土豆切成拇指大的塊。
3.花椒和大蔥要切大塊，花椒籽要去掉。
做醬湯壹定要用石鍋，這樣味道才正宗。
參考答案:材料；大豆、鹽和水。
挑選黃豆，去掉壞的、變質的豆子等雜質，用清水洗凈，放入鍋中加水煮沸至紅色。然後做成豆沙。就是醬坯。醬坯的大小壹般為3 kg。醬坯用壹層牛皮紙包裹(防止蚊蠅蟲蛀、灰塵汙染等。)並置於陰涼通風處。坯料之間的間距約為壹英寸。在壹定程度上，裏面有白頭發是好的。去掉外包裝紙後，用清水仔細清洗醬坯，刷掉皮上的所有雜質；然後把醬坯切成盡可能小的塊，放在罐子裏。罐子要放在陽光充分照射的窗前。為了避免氣氛太涼，醬壇子壹般要放在磚石上。隨即將大海鹽按照2斤豆料和1斤鹽的比例，用幹凈的井水充分融化，去除沈澱物，註入罐中。水與醬坯的比例約為2: 1。然後用幹凈的白布蓋住缸口。三天後開始耙。每天用醬耙(即木棒下點壹塊板)耙，大概壹個月。每天早晚各耙壹次，每次200次左右，取出泡沫扔掉，直到醬料表面的泡沫完全去除。每天耙壹耙，醬會變得很細，醬肥了就可以吃了。為了通風防雨，壇子口上要戴上“醬缸帽”。農村醬帽的傳統制作方法是就地取材，用稻草或蘆葦桿編織成壹頂大草帽，既透氣又防雨。
參考答案:材料及用量:糯米粉4茶匙，豆豉粉4茶匙，辣椒粉5茶匙，鹽4茶匙，麥芽酵母粉1杯。
生產方法:
1.將糯米粉用開水揉成圓餅狀，放入熱水中煮熟後取出。此時不要把做蛋糕的水倒掉，好好保存。
2.將糯米糕煮熟，放入銅盆中。天熱的時候會起水泡。
3.如果覺得有點稠硬，可以把做蛋糕的水倒進去，做成糊狀。
4.做蛋糕的水被轉移到另壹個碗裏。稍涼後，加入麥芽酵母勾芡的水，發酵。這時候麥芽酵母勾芡的水要準備過夜再做辣椒醬。在每杯麥芽酵母粉中倒入4杯水，第二天用在上面。
5.將發酵好的餅水用篩子過篩，再次燒開，放涼，將湖餅放入盆中。這樣會讓蛋糕變得又軟又松。
6.完全冷卻後，加入辣椒粉，調勻。
7.撒點豆豉粉在上面，攪拌均勻。
8.把辣椒醬放在罐子裏，放在太陽下。等表面幹硬了，撒點鹽在上面。大多是在辣椒醬表面還沒幹的時候撒上鹽，這樣鹽會滲透到辣椒醬裏，對口感有影響。