桃子如何保鮮1？不要碰水。沾水後最好擦幹凈，避免水長時間接觸桃子而變質。
2.不要把它和壞桃子放在壹起。壞桃子上可能有昆蟲。好桃和壞桃放在壹起，也可能會“傳染”。所以如果發現壞桃，最好檢查壹下，以免傷害好桃。
桃子是個好東西。雖然生長在北方，但也受到南方人的青睞。壹直有桃子“養人”的說法，很多人都說經常吃桃子可以強身健體，延年益壽，所以桃子也有長壽桃的美譽。
桃子中的糖分在30度時含量豐富。如果把它們放在冰箱裏，糖分可能會因為溫度太低而減少，所以如果妳想吃甜桃，最好放在室溫下，不要放在低溫冰箱裏。
桃肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖和木糖)和揮發油。每100g鮮桃含88%的水分，蛋白質約0.7g，碳水化合物11g，熱量只有180.0kJ..
中醫認為，桃子性熱味甘，有補氣血、滋陰生津的作用。適用於大病後氣血不足、面黃肌瘦、心悸氣短的患者。
桃子含鐵量高，是缺鐵性貧血患者的理想補充食品。桃子含鉀多，鈉少，適合水腫患者食用。桃仁具有活血化瘀、潤腸通便的功效，可用於閉經、跌打損傷的輔助治療。桃仁提取物具有抗凝血作用，可抑制咳嗽中樞，緩解咳嗽。同時可以降低血壓，可以作為高血壓患者的輔助治療。
桃子還有抗黑斑的功效，能深層清潔皮膚，預防和修復紫外線、電腦輻射等有害物質對皮膚的傷害。經常用電腦工作的女性，以及經常外出工作，皮膚經常暴露在強烈陽光下的女性，不妨多吃點。
如何挑選優質的桃子？首先看果實的大小和著色程度，以果實大、形狀端正、顏色鮮艷為好。其次看果肉，果肉潔白幹凈，粗纖維少，果肉柔軟附著在石頭上，皮薄容易剝落。反之，果肉顏色較深，富含粗纖維，果肉堅硬，容易剝核。
如何清潔桃子表面的絨毛不容易清潔，洗桃子也需要技巧。
技巧壹:先用水將桃子打濕，抓壹小撮細鹽均勻地塗在桃子表面，輕輕搓幾下，再放入水中浸泡壹會兒，最後用清水沖洗幾次。
技巧二:不要用水沾桃子，用幹凈的刷子刷在桃子表面，然後用鹽水洗。
技巧三:在堿水裏泡壹會兒，桃毛不用揉就下來了。
什麽時候吃桃子最好？壹般來說，從開花到結果需要3-4個月，桃子的正常成熟期是6-9月。我們國家有很多種桃子。單看月份的話，春天有早桃，壹般三月份就可以吃了。桃子在夏天很常見(也就是桃子的種類很多，比如大白峰、馮小白、湖景)。桃子可分為早桃和晚桃。早桃6月成熟，晚桃7、8月成熟。秋天的桃壹般是七月以後的桃，壹般比較脆，也叫酥桃或秋桃。
桃子是壹種水果食品，所以壹天中什麽時候吃也是有講究的。壹般來說，飯前或飯中吃桃子比較好。睡前吃桃子容易引起腹脹、脹氣，所以晚上不要吃桃子。
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