這是壹個特殊時期的產物。
那時候朝鮮戰爭剛剛結束，除了釜山，韓國全被打得體無完膚。
韓國的房子所剩無幾，農田也因為戰爭和農民被殺或逃亡而長期荒廢。
當美軍到達南朝鮮時，他們發現連最基本的食物和蔬菜都無法獲得，更不用說水果了。
在整個朝鮮戰爭期間，美國和韓國軍隊的大部分食物都是從日本甚至更遠的地方運到韓國的。
為此，美軍在韓國建立了許多大型冷庫來儲存這些食品。
自然，為了方便軍事使用，大部分食物和蔬菜都是罐裝的。
當時南韓鬧饑荒，李承晚懇求美國人賑災。
美國人把他們的軍用食品給了韓國政府，用於當地的救災工作。
所以，當年韓國大部分人吃的都是美國軍糧也就不奇怪了。
因為美國人幫助很大，各種罐頭食品也在市場上出售。
如前所述，當時韓國的農業幾乎崩潰，小餐館只能得到少量的時令蔬菜，肉類完全不可能。
所以，當時韓國很多小餐館用的都是美國的午餐肉罐頭，火腿罐頭，香腸罐頭等等。
那時候，韓國士兵喜歡在休假後集體外出聚餐。
他們太多了，以至於餐館經常不能招呼他們，也不能用盤子盛菜。
為了賺錢，酒店想了個好辦法。就是把這些美軍罐頭直接倒進大鍋裏，然後和鹹菜、洋蔥、小蔥、烤豆、培根、芝士片、拉面、蛋糕等亂七八糟的東西混在壹起，再和韓國人喜歡的苦辣椒醬(壹種辣湯)混在壹起，做成壹個大火鍋。
餐廳只需要把原料洗幹凈，切好直接放入火鍋裏煮，不需要時間壹個壹個煮，制作時間極短。
這種燉肉自然會破壞食物的味道，讓整鍋吃起來怪怪的。
但是，我從來沒有嘗過當兵的苦。饑餓是家常便飯，我不在乎這些味道。
這種火鍋不需要廚師來煮。食物豐富，可以邊喝邊吃。
南朝鮮士兵很滿意，酒店也輕松多了，大家都很開心。
因為這玩意兒本來就是軍人吃的，所以人們就叫它約翰遜湯(？，約翰遜湯)，是美國參議員、後來的美國總統林登·約翰遜(lyndon johnson)的姓，韓語“湯”(？).
軍隊火鍋興起於20世紀50年代，今天在韓國還吃。
需要註意的是，部隊火鍋絕對不是美軍扔出去的食物垃圾做的，所以南朝鮮士兵早就把飯店砸了。
但是，實際上，這東西不太健康。
韓國經濟起飛後，隊鍋逐漸退出市場。
這是因為部隊裏的罐頭食品往往經過腌制，添加色素和防腐劑，以及高脂肪、高鈉的加工食品，以便長期保存。
比如美軍的午餐肉，除了提供熱量，其實很不健康，容易引發各種疾病，增加心臟和腎臟的負擔。
而且防腐劑長期使用更容易致癌。
但換句話說，那個時代還有選擇嗎？
軍人有肉吃就好。那時候韓國還很窮，很多農村人連粗糧都吃不飽。
放假的時候軍人可以出去喝壹杯，吃壹鍋滿滿的火鍋，很爽。
妳讓我感到饑餓。。