找幾種炒飯的方法。

阿波羅特色炒飯 主料： 帶子，雞肉，洋蔥，青椒，竹筍，菠蘿，玉米，咖喱油，雞蛋，泰國香米。 做法： 起鍋用咖喱油爆香帶子、雞肉，再把所有菜下鍋爆炒，然後將煮熟泰國香米下鍋同炒，上碟時再加壹粒大陽蛋。 特點： 金黃色澤、帶有壹點咖喱油辣香味，加上帶子、雞肉的肉香味和菠蘿、玉米甜香味，形成香辣可口炒飯。 蔬果炒飯 原料：白飯300克，菠蘿l/2個，葡萄幹10克，蝦仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，鹽1小匙，胡椒粉l/2小匙。 做法：①蝦仁、草菇洗凈；火腿切丁；菠蘿洗凈去皮，攔腰切成兩半，取1/2個菠蘿，挖中間的果肉、切小丁，做成菠蘿盅，放入盤內備用。②炒鍋上火放入油燒熱，加入葡萄幹、蝦仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠蘿丁，加入鹽、胡椒粉及白飯炒勻，盛入菠蘿盅內即可。 番茄咖喱炒飯 原料：白飯300克，番茄50克，生香菇、胡蘿蔔、西蘭花、熟豌豆仁、洋蔥各10克，雞蛋1個，蔥1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，鹽1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。 做法：①番茄去蒂、洋蔥去皮，洗凈切丁；生香菇去蒂、洗凈，對切成4塊；胡蘿蔔洗凈去皮，切片；西蘭花撕去老筋、洗凈；蔥洗凈切末；雞蛋打入碗內，攪成蛋汁備用。②鍋內放入1大匙油燒熱，爆香蔥末，倒入蛋汁炒熟，盛出備用。③鍋內放油燒熱，加入香菇、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔炒熟，加入咖喱粉、鹽和白胡椒粉拌炒，再加入白飯炒勻，最後加入熟豌豆仁及番茄拌炒壹下，最後與炒雞蛋壹起盛入盤中即可。 臘腸炒飯 原料：白飯300克，臘腸2根，雞蛋1個，蔥l根，姜2片，油3大匙，鹽1大匙，胡椒粉l/4小匙。 做法：①蔥、姜洗凈，切絲；臘腸洗凈，切片備用。②鍋內放入1大匙油燒熱，加入臘腸炒熟，盛出；鍋內放入2大匙油燒熱，放入姜絲、白飯拌炒，打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉及炒熟的臘腸，全部炒勻，撒上蔥絲即可盛出。 海鮮炒飯 原料：白飯300克，雞蛋2個，蔥2根，蝦仁、墨魚、幹貝各30克，去骨魚肉10克，油3大匙，胡椒鹽、蘇打粉各1/2小匙，澱粉1大匙，鹽、胡椒粉各1/2小匙。 做法：①蔥洗凈、切末；雞蛋打入碗中，濾出蛋白，蛋黃留用；去骨魚肉洗凈，切片，再對半切開。②墨魚去外膜切丁，和幹貝、蝦仁均洗凈，放入碗中加胡椒鹽、蘇打粉、澱粉和部分蛋白拌勻，放入滾水中汆燙，撈出；蛋黃倒入熱油鍋中煎成蛋皮，取出切絲備用。③鍋內倒入2大匙油燒熱，爆香蔥末，加入剩余的蛋白略炒，放入蝦仁、墨魚、幹貝、去骨魚肉拌炒，加入白飯、鹽、胡椒粉炒勻，盛入盤中，盤邊排入蛋絲即可。 鹹蛋黃炒飯 原料：白飯300克，鹹蛋黃3個，青蒜、蔥各1根，香菜10克，肉松20克，油2大匙，醬油1/2小匙，鹽1/3匙。 做法：①青蒜、蔥及香菜均洗凈，去根、切末；鹹蛋黃切丁備用。②鍋內放入2大匙油燒熱，爆香蔥末，放入鹹蛋黃及青蒜拌炒，加入白飯及醬油、鹽炒勻，盛入盤中，撒上香菜及肉松即可。 先這些了吧！