很多人覺得做披薩很復雜，其實壹點也不難。比薩餅主要由面粉和其他材料制成。在家裏買壹袋面粉和壹些西紅柿，妳就可以做壹個美味的披薩。而且外面賣的披薩太貴了，壹個小的要幾十塊錢，我還吃不飽。像邊肖，我不願意買它。只能自己買壹些馬蘇裏拉奶酪，買壹袋面粉準備自制披薩更實用。今天給大家分享壹下正宗意式披薩的整個制作過程。讓我們來看看。
意大利披薩
材料:1個青椒，1個紅辣椒，半個洋蔥，4個蘑菇，約100g馬蘇裏拉芝士，80g切達芝士，2個番茄，半個洋蔥，1勺糖，1勺鹽。
面團配方:200克高筋面粉，2克酵母，1塊鹽和黃油。
生產方法
1.先揉面團。在面粉中加入酵母水，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團。面團揉好後，加入壹小塊黃油，再揉20分鐘。多揉可以讓面團更細膩，口感更好，讓它發酵。
2.在面團發酵的同時，準備好餡料，塊狀奶酪切絲備用，番茄切小塊，洋蔥切丁，蘑菇切丁，辣椒切小塊，瀝幹水分備用。
3.炒披薩醬。鍋中加入適量的油，將洋蔥末和番茄翻炒，加入適量的水煮出湯汁，加入1勺糖和適量的番茄醬，翻炒至番茄變軟成糊狀，放涼待用。
4.當面團發酵到兩倍大時，取出面團，排氣後分成大小相同的兩個面團，將其中壹個面團卷成披薩托盤大小的圓形，用牙簽在面餅上打孔。
5.準備壹個九英寸的披薩托盤，將面團放入披薩托盤。然後在面包表面塗上披薩醬。
6.關鍵步驟是撒上壹層切達奶酪。切達奶酪味道更濃，做出來的蛋糕也更香。這也是必勝客做的蛋糕味道更濃的原因。
7.在餅皮上放蔬菜、辣椒丁、洋蔥丁、蘑菇片，根據自己的喜好自由發揮。有時候做菜就是要有自己的想法。
8.最後鋪上壹層馬蘇裏拉芝士屑，可以多放壹些，拉絲效果更好。
9.烤箱預熱，烤15分鐘，溫度調到180度，烤5分鐘。每個烤箱都不壹樣，根據不同的烤箱設置溫度和時間。
10.烘烤並切成片。烤出來的披薩顏色五顏六色，皮脆裏軟，厚厚的芝士拉起長長的絲，完全不用輸給披薩店。
技巧
1.如果我們沒有時間做，我們可以去超市買現成的。省略發酵面團這壹步就簡單多了，最後我們只需要準備壹些蔬菜餡料就可以了。
2.正宗的意大利披薩使用兩種奶酪，切達奶酪和馬蘇裏拉奶酪。切達奶酪吃起來比馬蘇裏拉奶酪更香，馬蘇裏拉奶酪是用來畫畫的。馬蘇裏拉奶酪壹定要買進口品牌，天然的和再造的，有很多添加劑，非常不健康。