1. 蟲草雞精 ---- 《益智健腦藥膳》
配方冬蟲夏草10克，雞肉250克。
制法① 將蟲草用水洗凈，與雞肉同放鍋內，加水適量，煮20-30分鐘，慮出湯汁，再將蟲草，雞肉加
水煮三次，每次均過濾出湯汁。
② 將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。
功效益智慧，補肺腎。適用於智力減退，記憶力差，肺虛等癥。
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2. 蟲草白梨 ----- <<防癌食療>>
原料冬蟲夏草5克、白梨50克。
制作水煎服.每日1劑常服，用於肺癌患者。
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3. 蟲草蛋 ----- 《吃出健康》
原料冬蟲夏草3克，雞蛋2個，冰糖30克。
制作① 將冰糖加入水溶化，打入雞蛋，攪成蛋漿。
② 將冬蟲夏草用溫水洗凈，放入雞蛋碗內，使浮在蛋漿表面，然後隔水燉熟。
功效主治病後體虛，久不復原，身體贏弱，還可作痰飲喘嗽，虛喘，自汗、盜汗、陽痿、遺精、腰膝
酸軟的輔助治療。
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4. 蟲草核桃金龜 ---- 《益智健腦藥膳》
配方冬蟲夏草5克，核桃仁20克，沙參6克，金錢龜1000克，火腿肉25克，雞湯250克，味精2克，食鹽
5克，胡椒粉3克，生姜10克，料酒10克，蔥10克。
制法① 將金錢龜放入盆內，倒入沸水燙2-3分鐘，然後從頸後下刀，揭去硬殼，將龜剁去頭和爪尖，
刮凈黃皮，用清水洗凈，小龜剁成2塊，大龜剁成4塊備用。
② 將龜肉用開水汆透撈出，再用溫水洗凈，沙參用溫水侵透，切片待用。
③ 燒熱後放入姜片和蔥花煸香，倒入龜肉，翻炒片刻，加入料酒及適量開水，煮沸3-5分鐘,除
去浮沫，將龜肉撈出(原湯不用)。
④ 取盆壹個，將沙參放在低部，肉龜蓋在上面，冬蟲夏草，核桃仁，火腿肉放在龜肉四面，放入
雞湯，料酒,姜蔥，蓋好盆蓋，放入蒸籠內，蒸至肉熟爛時取出，將火腿肉，調料擇出，再加
食鹽，味精，胡椒粉適量即成。
功效養陰補血，補腦益智。用於智力低下，腦力衰退，久病體虛，久咳咯血，肺虛燥咳，肺癌等肺腎
陰虛癥。
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5. 蛤蚧蟲草蜂蜜膏 -----《養生食譜》
原料蛤蚧1對，冬蟲夏草10g，枯礬10g，款冬花100g,五味子30g，川貝 母30g，白果仁15g，炒李人
20g，蜂蜜200g，香油150g。
制法將上述各藥分別研細，混合均勻，加入蜜和香油，隔水蒸熟即可。 每服10g，每日2-3次，連服
40-60天。可堅持3-4年，以防患於未然。
功效健脾潤肺，止咳化痰。適用慢性氣管炎，冬病夏治方。
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6. 生地蟲草飲 ---- 《婦幼保健藥膳》
配方生地25克，冬蟲夏草10克，熟地25克，地骨皮15克，茯苓15克，丹參15克，枸杞子15克，石斛
15克，知母15克，黃柏15克，澤瀉15克，淮山10克，玄參20克，白糖60克。
制法① 將以上藥物洗凈，放入鍋內，加水1000毫升。
② 置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘。倒出煎液，再加水600毫升，煎煮20分鐘去藥渣，過
濾，合並兩次煎液，加入白糖拌均即成。
功效滋陰降火，清瀉胃熱。用於妊娠口瘡的婦女。
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7. 蟲草全鴨 ---- 《婦幼保健藥膳》
配方冬蟲夏草10克，老雄鴨壹只(1500克)，紹酒15克，生姜5克，蔥白10克，胡椒粉3克，鹽5克。
制法① 鴨宰殺後去毛及內臟，洗凈，在沸水鍋內略焯壹下，再撈出用涼水洗凈;蟲草用溫水洗凈泥
沙;姜蔥洗凈切片待用。
② 將鴨頭順頸劈開，取8枚蟲草納入鴨頭內，再用棉線放入纏緊，余下的蟲草同姜、蔥壹起裝入
鴨腹內，放入盅子中，再註入清湯，加鹽、胡椒粉、紹酒調好味，用濕綿紙封嚴盅子，上籠蒸
約1.5小時即成。
功效補肺腎，止咳嗽。用於婦女保健食用。