壹、日常註意事項
1.正確選擇商品，不要貪圖便宜低質的食物。盡量在大型商場購買正規企業生產的食品；購買食品時，註意查看產品包裝標識，看標識內容是否齊全，是否超過保質期；優先購買標有QS標誌的食品；購買肉類、禽類、水產品等生鮮食品時。，除了仔細檢查標識外，還應檢查是否有包脹、變色、異味等現象。
2.盡量不要吃生的或加熱不完全的食物。魚、蝦、蟹、螺等肉禽及水產品應徹底煮熟後再食用；不要喝生水或吃生蔬菜；不需要用裝滿鮮活水產品的容器盛放直接進口的其他食品，用鮮活水產品加工的刀具、案板必須清洗消毒後才能使用；不吃死蝦、螺螄、甲魚、螃蟹等水產品；冰箱內生熟食品的存放要嚴格分開。
3.吃冷飲可以降溫，但不能吃太多。因為高溫使人體內大部分內臟血管處於放松狀態，大量食用冷飲會引起血管快速收縮甚至痙攣，容易導致腹痛、腹瀉等癥狀。
二、飲料常識
1.可樂飲料:可樂味道甘甜爽口。很多人喜歡在夏天喝可樂，但可樂中含有很高的咖啡因，咖啡因是壹種中樞興奮劑，能刺激胃酸分泌增加，使人的大腦興奮，呼吸加快，心率加快，所以兒童和經常失眠的人不宜飲用。
2.果汁飲料:果汁飲料分為純果汁飲料和含果汁飲料。純果汁飲料營養豐富，熱量低，適合大多數人飲用。而純果汁飲料在夏季容易變質，所以在存放時壹定要註意。胃酸分泌多的人和糖尿病人不適合喝純果汁飲料。果汁飲料是由壹定的純果汁加色素、糖和水制成的，但人工色素的危害不容忽視，尤其是經常喝含人工色素飲料的兒童。含果汁飲料含糖量較高，經常飲用會導致肥胖。
3.茶飲料:茶飲料含有茶單寧、茶多酚等多種成分，對人體有壹定的保健作用。經常飲用除了解渴、利尿、防暑降溫外，還有預防心血管疾病、減肥、健美的功效。但茶飲料中的多酚類物質對胃腸黏膜有壹定的收斂作用，所以便秘患者如果飲用會加重便秘。神經衰弱或失眠者不宜飲用。茶葉中的生物堿會抑制十二指腸對鈣的吸收，也會導致缺鈣和骨質疏松。茶飲料中的茶堿使胃壁細胞分泌大量胃酸，必然影響潰瘍面的愈合，因此有潰瘍病的人不宜飲用。
4.純凈水:是壹種無色無味的飲料，能促進能量釋放和新陳代謝。其滲透壓接近生理鹽水，有利於細胞吸收。但是純水中沒有礦物質，不能預防心腦血管疾病的發生。所以喝純凈水的時候要多補充礦物質，多吃富含鈣、鎂、鉀的食物。優質純凈水幹凈無色透明，不含懸浮物和沈澱物，不粘不臭。
三、冷飲常識
冷飲，包括冰棍、冰淇淋、冰激淩、冰塊，是夏天最暢銷的食品。購買冷飲時，壹定要選擇正規廠家QS認證的產品，千萬不要購買無證廠家生產的“三無”產品。
1.冰淇淋:高質量的冰淇淋口感涼爽、細膩、香甜可口，具有各種香型的獨特香氣，呈均勻的乳白色或與其顏色種類壹致的均勻顏色，無直徑超過1.5cm的孔洞，冷凍緊固。
2.冰淇淋:優質冰淇淋色澤均勻，與其品種的固有顏色壹致，質地細膩，乳化完全，形狀完整，冷凍緊固，無外來雜質、冰晶、熊和油斑，棒直連續，無不良氣味，口感清涼。
3.冰棍:優質冰棍整體色澤均勻，冷凍牢固，形狀完整，棱角分明，無異物雜質，無斷棒。沒有冰咬不動的感覺。