咖喱粉的營養價值
1.咖喱的主要成分是姜黃粉、川椒、八角、花椒、肉桂、丁香、芫荽籽，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，刺激食欲；
2.咖喱可以促進血液循環，達到發汗的目的；
3.美國癌癥研究協會指出，咖喱中含有的姜黃素具有活化肝細胞、抑制癌細胞的作用；
4.咖喱還可以幫助傷口愈合，預防阿爾茨海默病。
如何選擇咖喱粉
選購咖喱粉時要註意:品牌產品的咖喱粉外觀松散，不結塊；粉末幹燥光亮；顏色均勻淡雅；當它與85℃熱水混合時，稍加攪拌就會完全溶解，為透明溶液；放入冰箱後，2到3小時內就會結冰，膠質立體效果很強；口感順滑，酸甜可口。
如何使用咖喱粉
1，咖喱粉的應用範圍很廣，適合用烤、燉的方法烹調的菜肴，如咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱土豆等。也可以直接拌涼菜、面條、米飯。
2.咖喱粉也可以加工成咖喱油。咖喱油是取50克咖喱粉、25毫升油、蔥姜蒜醬制成。鍋裏燒熱油，放入蔥姜蒜炒香，再放入咖喱粉炒至暗黃色。
3.也可以加工成咖喱鹵汁。咖喱鹵汁是在咖喱油中加入適量的水，攪拌均勻，煮沸而成。
4.用咖喱油和咖喱肉汁做菜，可以充分發揮咖喱粉的香味，使菜的顏色更好看。
咖喱粉和咖喱塊有什麽區別？
咖喱菜肴
使用咖喱粉或綜合香料時，將蔥、姜、蒜略炒後，可將咖喱粉或綜合香料倒入鍋中炒，再加入肉和蔬菜，加水燉。
比如熱鍋放油，油冒煙的時候可以放入蔥花炒至洋蔥變黃，放入咖喱粉翻炒。妳想要多少重量？咖喱可濃可淡，看妳的口味。通常切好的洋蔥用咖喱粉包裹最合適，火候不要太猛。這時候放下妳要煮的肉或者魚或者蔬菜，用鍋鏟翻炒，把咖喱和食材混合，準備壹大碗椰奶。如果買不到椰奶，可以用牛奶代替。
咖喱塊
如果用的是含有面粉和油的咖喱塊(即油咖喱和咖喱糊)，為了避免結塊和不易溶解，最好先將其他材料炒熟，再加水煮沸後再加入咖喱塊。煮的時候要不時攪拌，以免燒焦或者粘鍋底。使用咖喱塊，還可以帶出印度風味的咖喱菜，味道濃郁，香辣。
咖喱醬的制作方法
材料:咖喱粉250克、蔥100克、蒜75克、姜50克、花生醬150克、番茄200克、椰奶50克、鹽50克、味精25克、雞精粉25克、香油50克、色拉油200克、水適量。
制法:蔥、蒜、姜去皮，切成細粉，番茄洗凈，去蒂，切成小塊；炒鍋置火上，放入色拉油燒至六成熱，放入姜末、蔥末、蒜末，炒至金黃香透，放入咖喱粉，小火慢炒，放入番茄塊和炒汁，放入花生醬、椰奶、鹽，翻炒均勻，加入清水，小火煮約2小時成稀糊狀，離火起鍋，得咖喱醬；出鍋後放入幹凈的容器中，倒入麻油的蓋子，蓋上蓋子，隨心所欲使用。
問題二:如何融化咖喱塊？咖喱塊可以用熱油融化。咖喱塊是在咖喱粉中加入澱粉、油、鹽味精，煮沸冷凍而成的塊狀調料。由於食材嚴格按照壹定的比例，口感均衡，從而簡化了咖喱飯的制作，保證了咖喱的口感。
超市裏賣的咖喱塊主要有白系列。
咖喱粉:由各種香料組成。質量不同是因為原料的多少。主要做咖喱菜。普通的普通家常菜，它的用法就像放鹽壹樣。但是想做壹點特色的咖喱菜，需要很高的技巧，不適合普通家庭。壹般的咖喱粉大概有五種成分，除了香氣之外營養成分很少。味道也不好。
油咖喱:由咖喱粉和油制成。用作湯。通常用於咖喱牛肉湯。普通的咖喱粉，主要由油和面粉組成，營養價值低。
咖喱塊:由咖喱粉和小麥粉加上其他調料制成。與咖喱粉和油咖喱相比，它的優點是不需要添加其他調味料。主要用於咖喱飯、咖喱菜或咖喱湯。更加實用方便。包含10多種香料，20多種高級咖喱塊。此外，奶粉、椰子粉、鹽、糖、植物油等。，營養豐富。
問題三:如何制作咖喱塊:咖喱粉、面粉、食用油、奶油、奶酪。
將油加熱，加入咖喱粉炒香，加入少許水代替面粉。
註意慢慢放，面粉攪拌均勻，不要結塊，放奶油和芝士，煮好後晾涼。
問題4:咖喱塊可以用熱水燙壹下吃嗎？
問題五:買了咖喱怎麽做好？如何做好咖喱？
材料
市面上壹盒酥皮，250g碎豬肉，200g洋蔥，3小塊咖喱，1雞蛋，適量白芝麻。
工作方法
1.解凍冷凍糕點。
2.咖喱塊用兩勺熱水融化，洋蔥切丁，雞蛋打散。
3.燒熱炒鍋，加入壹湯匙色拉油，然後將豬肉末、洋蔥末和咖喱混合(翻炒大約20~30秒，避免洋蔥出來)，冷卻。
4.將油酥面團切成18個小方塊
5.將咖喱餡放在面皮中間，將面皮折成三角形。
6.裹上蛋液，撒上白芝麻。
7.烤箱預熱到350華氏度，烤30分鐘左右。
問題6:如何做簡單版的咖喱飯(用咖喱塊)？簡單版咖喱飯(配咖喱塊)用3-4塊咖喱塊(3人份)。
豬肉200克
土豆1
胡蘿蔔1
適量的開水
奶油15g
簡單版咖喱飯(配咖喱塊)
將土豆、胡蘿蔔和肉切成丁，尤其是土豆，越小越好。
如果肉熟了，就不需要提前炒了。如果是生的，用料酒浸泡15分鐘，放入鍋中翻炒。
肉取出後，將土豆放入鍋中炒熟，然後放入胡蘿蔔(胡蘿蔔根據個人口味不需要，土豆壹定要加)，炒的時候加壹點醬油調味，炒幾分鐘，加水至土豆胡蘿蔔變軟，再放入肉翻炒。
然後加水，基本就是最後的配料了，加入咖喱塊和奶油，繼續翻炒，直到咖喱完全融化和水融合成粘稠狀，然後關火！
把咖喱倒在提前煮好的米飯上就大功告成了！
問題7:咖喱塊可以直接用開水鍋煮嗎？咖喱塊加水後也可以直接煮，但壹定不能真的難吃。太爛了，再煮咖喱飯就變成粥了。
問題8:如何用咖喱塊做咖喱魚蛋？1.將魚卵放入清水中煮至七成熟，撈出備用。
2.炒洋蔥，加水，然後放咖喱塊，馬上融化。別急，然後把魚卵放進去，掌握火候，OK。
問題9:如何用咖喱粉制作咖喱塊？先用油炒面粉，最好是黃油，不過家裏壹般用普通食用油。面粉焦黃後，放入洋蔥，炒香，再放入咖喱粉，再炒土豆、胡蘿蔔等。，然後倒入事先煮好的牛肉或雞肉和原湯，再煮至原料爛軟。
問題10:超市賣的咖喱塊拆封後需要冷藏嗎？把它們放在陰涼幹燥的地方壹周是沒有問題的。如果還沒吃完，只能放冰箱壹兩天。做菜時記得加少量椰奶，讓咖喱味道鮮美。使用含有面粉和油的咖喱塊。為了避免結塊，不易溶解，最好先將其他材料炒熟，再將咖喱塊加水煮沸後加入。煮的時候要不時攪拌，以免燒焦或者粘鍋底。使用咖喱塊，還可以帶出印度風味的咖喱菜，味道濃郁，香辣。
咖喱(也叫咖喱)是用各種香料做成的醬，常見於印度菜、泰國菜、日本菜，通常和肉、米飯壹起吃。咖喱是壹種變化多樣、風味獨特的菜肴，其中最著名的是印度和泰國的烹飪方法。咖喱已經成為亞太地區的主流菜肴之壹。除了茶，咖喱是為數不多的真正泛亞洲的菜肴或飲品，但需要指出的是，它來自印度。印度味道以混合各方風格制作異國菜肴而聞名。