只是這麽好的東西，每年五六月份才能吃到，而且保質期短，不好保存。所以很多人會在桑葚大量上市的時候購買，做成桑葚幹、桑葚醬或者桑葚酒，壹年四季都可以吃。
這樣，有些人就會產生懷疑。用桑葚泡酒後，裏面的桑葚還能再吃嗎？我來給妳詳細解釋壹下。
桑葚酒裏的桑葚還能吃嗎？桑葚酒中的桑葚可以食用。雖然酒有藥勢的作用，而且桑葚的壹些營養成分在浸泡過程中會沈澱到酒裏，但裏面還是會有很多營養成分，可以連續食用。
但因為泡過的桑葚含有乙醇，所以不能多吃，壹次吃三到五粒即可。吃多了會刺激胃酸分泌，傷害胃黏膜，引起不適。而且吃多了會拉肚子。
所以桑葚在酒裏泡過以後，還是可以吃的，只是壹次少量。
桑葚酒怎麽做？下面介紹壹種桑葚果酒的制作方法:
桑葚酒最好選擇中低度白酒。妳為什麽選擇白酒？因為白酒是蒸餾制成的，有促進血液循環的作用。而且白酒可以起到溶劑的作用，溶解桑葚中大量的維生素和礦物質。所以最好用20-35度的白酒來釀造。
桑葚桂圓酒:
桑葚果酒壹定要選擇新鮮的桑葚，把買來的新鮮桑葚放入鍋中，然後加入少許鹽和水，攪拌均勻，然後浸泡10分鐘，然後清洗幹凈晾幹。切記壹定要充分晾幹，否則留下生水會影響果酒的質量。
然後龍眼肉也洗凈晾幹。
接下來，取壹個密封性能好的密封罐，在罐底倒入壹點幹桂圓肉和桑葚，放壹點冰糖進去，然後按照這壹步操作，直到喝完，最後倒入壹點低度白酒，在這裏可以倒入更多的白酒，直到罐子密封沒有配料，可以自然飲用30天。
因為桑葚酒是壹種果酒，不能泡太久。如果浸泡時間過長，很容易變質，所以壹般來說，桑葚酒可以浸泡2到3個月，但由於浸泡時間與浸泡溫度和保存方法有關，具體時間需要根據實際情況靈活掌握。
而且低度果酒保質期不長，最好半年內喝完釀造的桑葚酒。如果果酒是用高度白酒釀造的，可以保存2年左右。釀造的果酒要放在通風避光的地方，不要暴曬，這樣會使其口感變差，無法飲用。
如果夏天喝桑葚酒，也可以放在冰箱裏或者喝的時候加冰，這樣會更好喝。
桑葚酒的禁忌1。產婦不要喝桑葚酒。
桑葚酒可能傷胃，母親剛生完孩子，身體又弱又差。至少30天不適合接觸桑葚酒。
2.脾虛的人不宜喝桑葚酒。
桑葚酒是果酒，但也含有酒精，對脾胃的傷害很大，所以不建議脾虛的人經常喝桑葚酒。
3.對溶血過敏的人不宜喝桑葚酒。
溶血性過敏的人要註意不要喝桑葚酒，桑葚酒容易引起過敏。有些人可能會臉腫，甚至因血液過敏而中毒。
總之，桑葚釀的果酒是果酒中的極品。它呈紅色，比紅酒更美，富含多種營養成分，僅氨基酸就有28種，還有多種微量元素，幾乎包括了紅酒中的所有營養成分。