1首次消費建議:嘗試原味。在300cc的水中加入兩湯匙約30克的奇雅籽，靜置5分鐘，就會呈現出膠狀物質。攪拌後即可食用。雖然沒有味道，但是很和諧有嚼勁，也很飽滿。
2.將其添加到沙拉、燕麥片或酸奶中，是增加營養攝入的最便捷方式。
3.如果妳不想用白色的粉末來增稠或打底，Chiaya種子是壹個非常好的替代品。可以在要下煮的湯料或食材中加入幾勺佳雅籽，靜置10分鐘，達到下煮的效果。
4.奇亞籽布丁。這種吃法是最受推崇的，也是消暑的健康冰品。它由以下材料制成:牛奶或椰奶400毫升，奇亞籽65，438+000克，可可粉2至3湯匙(調味用，可自由搭配，也可用香草粉或肉桂粉代替)，65，438+。
5.奇亞籽煎餅材料:奇亞籽4湯匙，面粉100g，鹽或糖(根據個人口味添加)，椰子油，草莓，奇亞籽加水200ml，攪拌均勻，加入適量面粉，不斷攪拌成糊狀面糊(不要太稠也不要太稀)，此時可以根據喜好添加鹽，糖或糖。
6.奇亞籽面包材料:將2大勺磨碎的奇亞籽、200g面粉、5g酵母粉、2個雞蛋、2大勺椰子油、5g鹽和2大勺松子均勻混合成面團，讓面團靜置30分鐘等待發酵(可以放入烤面包容器或切成預設大小)。將發酵好的面團放入烤箱(65438+)
7.作為雞蛋的替代品，雞蛋是烘焙蛋糕或面包不可或缺的配料。如果因為某些原因或者宗教因素不能吃雞蛋，可以用奇亞籽代替雞蛋。方法是1湯匙Chia籽(需要先磨成粉)，加上3湯匙水，攪拌均勻的效果就是1個雞蛋。
奇亞種子是鼠尾草的種子，鼠尾草是壹種薄荷植物，原產於墨西哥南部、瓜地馬拉和其他北美地區。
奇亞亞種子小，壹般長1.87±0.1毫米，寬1.21.08毫米，厚0.88±0.04毫米，橢圓形，表面光滑，表面有大理石紋。淺色種子在重量、寬度和厚度上比黑色種子略豐滿。
奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，以及多種抗氧化活性成分(綠原酸、咖啡酸、楊梅素、槲皮素、山奈酚等。)，是天然omega-3脂肪酸的來源，富含膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質等。
食用纖維
根據美國糖尿病協會(ADA)的調查，膳食纖維的推薦日攝入量為20-35g/天。每100g嘉雅籽含膳食纖維30-40g，可達到成人每日推薦膳食量。
2.脂肪及其組成
Chiaya種子富含亞麻酸，亞麻酸是壹種多不飽和脂肪酸，也是omega-3的前體。據研究，基亞種子中不飽和脂肪酸占總脂肪含量的80.5%，n-6/n-3比例合理。人類飲食中n-6和n-3PUFA攝入不平衡，會導致心腦血管疾病、癌癥、炎癥和自身免疫性疾病。
3.蛋白質
基亞種子蛋白質含量在15-23%之間，與種植面積密切相關。奇亞籽的蛋白質含量高於傳統的谷物、小麥和大米。值得壹提的是，嘉雅籽蛋白不含麩質，所以對於麩質過敏的人來說，是非常好的蛋白質來源。嘉雅籽含有人體所需的8種必需氨基酸，其氨基酸組合接近FAO/世衛組織理想模式，具有良好的營養價值。
4.維生素
奇亞籽是維生素B的良好來源。與其他谷物相比，煙酸(VB3)的含量高於玉米、大豆、燕麥和小麥。
5.礦物
佳雅種子富含礦物質。與100g牛奶相比，佳雅籽所含的鈣是牛奶的6倍，磷是牛奶的11倍，鉀是牛奶的4倍，此外還有鐵、鋅、銅。與其他谷物如小麥、大米、燕麥、玉米等相比。嘉雅種子中鈣、磷、鉀含量分別約為13-354倍、1-12倍和1.6-9倍。
6.抗氧化劑
奇亞籽含有多種抗氧化物質，其中綠原酸和咖啡酸含量最豐富，其次是楊梅素、槲皮素、山奈酚、生育酚等。這些抗氧化物質相互作用，使嘉雅種子具有比單壹VC和ve更高的抗氧化活性。
參考數據
每天吃多少和怎麽吃奇亞籽。