讓我們來看看他們的招牌龍。懂經典的朋友應該已經明確報價了。
今天我要寫的是澳門的這家著名餐廳，禦龍軒，新濠天地的米其林二星級粵菜餐廳。
禦龍軒出品的粵菜，整齊、精致、無可挑剔，但沒有壹樣能讓人吃完拍手叫好。事後想想也沒什麽好談的，就像沒有高潮的性交。
柚子、黃瓜和玉米球，無聊。
花膠燕窩湯，如果感情不是如膠似漆，那夢想羽絨KingSize大床呢？
作為壹家附屬於高端賭場的好餐廳，它就像是傳統粵菜的升級版，堆砌了許多昂貴的食材來迎合樓上賭博的贏家。
脆皮乳豬需要壹塊黑魚子醬來襯托它的貴氣。
生蠔很飽滿，但是用中國酥炸就可惜了。
蜜汁叉燒選用的是西班牙黑毛豬，瘦肉多，多汁，有嚼勁，不像當地的豬肉。棗荔枝木的溫度精心伺候，帶著壹層薄薄的蜜香。這道菜是餐廳的名菜，大概是期望太高了。吃了之後感覺還不錯。
廣東地雞，先炸，後炸，澆上玫瑰酒，點上火，蔥花、姜米、蒜蔥燒得金光閃閃，開箱後，光芒四射。
霍焰客家雞
餐廳的廚師堅持用野生魚，據說經常跳下供應商，直接找港澳漁民拿貨。比如這個斑點野蘑菇泡菜，奶色和鮮度都不錯，但是真的不出彩。
我們中的壹個人吞下了半只洋蔥姜汁開口波士頓龍蝦，但我們開始懷念前天晚上8號餐廳豐富多彩的廣東風格。中國菜真的很難吃！
賭場餐廳更講究好色，最後的禦龍軒炒飯放在米缸裏，寓意滿滿。
人造盤沒有消耗炒飯的鍋氣，烤鴨絲、金鉤蝦仁、扇貝把米飯襯托得清香四溢。
粵菜該有的好東西，這裏好像都有，就是沒打動我。如果有什麽促使我寫龍宇軒的話，那是因為我在這裏喝的茶——妳們都知道我是個酒鬼，我寫了很多關於酒和食物的東西。這次來吃午飯，我想克制壹下，試試喝茶。
甜點是蛋白杏仁茶，最後是中式小點心。
我們點了套餐加茶，茶不貴，但是我們喝完了。
迎賓茶是水仙，加了玫瑰和肉桂。水仙的巖骨並不突兀，更接近紅茶的醇香感，和壹種帶花的愉悅開。
中段選用洞庭君山銀針。湯色金黃明亮，味道香甜爽口，解悶提神。
茶藝師是山東人。他端茶的時候很勇敢。
飯後茶叫君子美，龍井配法國玫瑰，有淡綠粉紅之美。
我們喝得很開心，就謝了茶藝師，聊得很開心。她給我們看了店裏珍藏的普洱。新濠老板十年前收藏的茶餅，特意點了中國茶的“贏”字，生茶邊緣略松，成熟得很好。
“這是壹個好產品，可惜賭場的客人不了解。從2007年開始就沒有漲價過，拖把現在還賣980！”
寫完這本書，港澳臺的吃喝玩樂地圖越來越清晰了。歡迎關註微信官方賬號“吃心”。點擊首頁的菜單就可以看到了。
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