世界上最大的炒飯，炒飯在日常生活中很常見，很多餐廳都可以吃到，炒飯的種類也很多。壹般炒飯只是壹道菜，但也有世界上最大的炒飯。讓我們分享世界上最大的炒飯。讓我們來看看。
世界上最大的炒飯1世界上最大的炒飯
我相信只要提起炒飯，很多人都會想到揚州炒飯，世界上最大的炒飯就是在這裏誕生的。2015年6月23日，江蘇揚州向吉尼斯發起申請，挑戰世界最大炒飯，最終以4192公斤的重量打破了之前3150的土耳其炒飯紀錄。
當然，這盤世界上最大的炒飯和世界上很多美食壹樣，花費了大量的人力物力。要知道，光是這盤炒飯的原材料和人工成本就高達654.38+0.5萬元，廚師就有幾十個，有鮮蛋、鮮筍、豌豆、火腿。預計僅大米壹項就將達到2-3噸左右。最後，認證官公布了揚州世界最大炒飯的紀錄。
世界上最大的炒飯挑戰失敗了。
然而，世界最大炒飯紀錄的認證並沒有持續多久。10年6月26日，吉尼斯官方宣布這壹紀錄無效，因為當時吉尼斯官方要求，挑戰結束後，這些食物必須分發給人們，否則不算成功。最終，主辦方也承諾將這些食品發放給5家單位，但最終還是收到了舉報，其中包括150公斤炒飯。
這種行為完全違反了當時吉尼斯的挑戰條例。最終保持了3150kg的土耳其炒飯紀錄，但是這個中國揚州的炒飯紀錄非常遺憾。畢竟浪費真的不是很好。世界上很多人吃不起，不像世界上最長的面條，全部分給99個老人。
如何做出世界上最大的炒飯2簡單又好吃的炒飯？
1，自制簡單好吃的炒飯
揚州炒飯
配料:四季豆、胡蘿蔔、火腿、香腸、雞蛋、米飯(最好是隔夜飯)、蒜籽、洋蔥、色拉油、鹽、雞精。
做法:首先將胡蘿蔔和火腿洗凈，切成方塊，越小越好，但不要打成泡沫。然後把輔料洗幹凈，切成泡沫。打好雞蛋，加入壹點洋蔥沫。鍋中加入少許色拉油，加熱至八成熱。在剁碎的主料中加入剁碎的蒜沫，在鍋裏翻炒至能聞到香味(這個過程只需要幾秒鐘)，然後在鍋裏翻炒雞蛋(這個時候要加大火候，這樣雞蛋會比較軟，不容易煎熟)。當雞蛋煎至金黃色時，裝盤。加入少許色拉油，加熱至八成熱。將米飯放入鍋中翻炒。此時，需要在米飯中加入少許鹽和雞精(雞精不要放太多，否則太鮮不好吃)。當米飯炒到米粒能在鍋裏跳起來的時候，出鍋的最佳時機是把剛剛炒好的主料和輔料全部回鍋，攪拌到米粒軟而不粘。
西班牙海鮮飯
配料:蝦、貽貝、雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、蛤蜊、大米、青豆、白蕓豆、西紅柿、橄欖油、藏紅花粉、洋蔥粉、紅辣椒粉和鹽。
做法:主料洗凈，雞肉、兔肉、魷魚、墨魚切丁，西紅柿切丁。鍋裏放橄欖油，放入雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤，炒壹會兒，然後加水，放入生米、四季豆、白蕓豆、藏紅花粉、紅辣椒粉、洋蔥粉、鹽壹起煮。煮15分鐘，放入蝦和河蚌，煮壹會兒，即可食用。用150℃的烤箱烤熟米飯5分鐘。
酸辣章魚炒飯
材料:新鮮章魚300g，番茄1，洋蔥1，西蘭花1/6，鹽1茶匙，雞精少許，辣椒粉1茶匙，橄欖油1片大蒜。
做法:將新鮮章魚洗凈，切塊備用。將洋蔥、西紅柿和其他蔬菜原料洗凈，切成片。在鍋中加入壹些橄欖油和大蒜片，炒香。翻炒洋蔥，然後加入西蘭花翻炒。待蔬菜變軟，放入章魚，大火翻炒，待表面顏色變化時，放入西紅柿。最後加入壹些辣椒粉，鹽，雞精調味，放出壹點醬料。
2.做炒飯的小貼士
增加食材的多樣性。炒飯的時候，不僅可以加雞蛋，還可以加很多蔬菜和食材。比如蘑菇之類的蘑菇類蔬菜，竹筍丁、胡蘿蔔丁、芹菜丁、黃豆芽之類的油炸類蔬菜，比如豆幹、水煮雞胸肉，甚至還可以加入松子、花生、核桃之類的堅果。這種組合可以使炒飯的色、香、味更加豐富多彩，改善營養均衡。
減少白米飯的比例。煮飯時，不妨加入各種雜糧雜豆，如大麥、小米、燕麥片等。炒飯的時候，還可以加入新鮮的種子食材，比如甜豌豆、毛豆、甜玉米仁來搭配。人們意外地發現，咀嚼性強、纖維含量高的雜糧做成炒飯後會更香更好吃。
減少炒飯的用油量。米飯是壹種含澱粉的食物。用普通鍋炒的時候，很容易粘鍋。如果用不粘鍋煎，可以避免用油太多，粘鍋。另外，炒飯盡量只放壹次油。用油炒調料，蔬菜丁，豌豆丁，蘑菇丁等。，翻炒至半熟，放入米飯翻炒，最後將雞蛋打散倒入鍋中，使其均勻地粘在米飯表面，以較少的油達到美味的“金包銀”效果。
控制炒飯用鹽量。因為炒飯應該算是主食，如果加鹽過多，就會造成壹餐鈉攝入過多的困擾。所以炒飯要多種調料混合。除了最常用的蔥花，還可以加入少量茴香、肉桂粉、黑胡椒、咖喱粉等香料，增加香氣，彌補鹽少帶來的口感損失。另外，雞精同樣可以用來代替食鹽。因為雞精中的鈉含量是鹽的壹半左右，如果等量替代，既能降低鈉含量，又能增加風味，更容易被人們接受。
少用油性蔬菜配炒飯。雖然炒飯在食材豐富後已經含有壹些蔬菜，但距離壹天500克蔬菜、壹餐200克蔬菜的目標還很遠，而且幾乎不含綠葉蔬菜。所以炒飯不能作為正餐，比如配壹些蔬菜。同時，考慮到炒飯裏加了油，做菜的時候要註意少放油，比如把綠葉菜做成水煮、油炸、爆炒、生吃。
3.泰式炒飯的做法
材料:菠蘿1、米飯300克、雞蛋3個、魷魚1、鮮蝦30克、蟹棒30克、什錦蔬菜50克。
輔料:油、鹽、蔥、姜、雞精3g。
練習:
1.魷魚切片，蟹棒切丁備用。
2.取壹只煎鍋坐在火上，加少許油，將魷魚、蝦仁、什錦蔬菜煎至八成熟。
3.翻炒至半熟。
4.拿個煎鍋坐在火上，加壹點油，把魷魚煎到八成熟。
5、取平底炒鍋坐火上，加少許油，將什錦炒至八成熟。
6.從頂部切開菠蘿。
7.挖出肉，切成小塊備用。
8.油炸海鮮。
9.取壹個幹凈的炒鍋，燒熱，放入油燒至八成熱，倒入打碎的雞蛋翻炒。
10，加入大米繼續攪拌均勻。
11.加入什錦蔬菜。
12，加入海鮮繼續翻炒。
13，放入菠蘿攪拌均勻後出鍋。
14，用鹽和雞精調味。
15，裝滿菠蘿杯。