1，韭菜
大蔥可以通過播種或球莖育苗進行繁殖，但家庭種植使用球莖育苗更方便簡單。
(1)種球育苗:壹般在4-5月或9-65438+10月進行，可使用前壹年預留的種球進行種植，也可使用從菜市場購買的帶根種球。
(2)種植前應將葉片剪掉，但不要剪到白色葉鞘。
(3)每隔2 ~ 3個鱗莖種在盆土中，間距約10 cm，埋深不宜過深。只要把根埋起來，鱗莖稍微露出土面為宜，然後澆水，保持土壤濕潤，成活後進行正常養護。
③當植株長出6片主葉時，即可種植。種植壹般在春季進行，其根部要完全埋入土下，並澆水。
2、韭菜
韭菜壹般適合春季種植，但只要養護得當，總能收獲！最重要的是，不用任何牽掛，也能好好成長！
①播種:先將種子浸泡在40℃的水中，去掉皺縮的種子，洗凈。然後把種子均勻地撒在土裏，蓋上1 cm厚的薄土，澆足水。
②追肥:1周後，幼苗開始發芽。保持土壤濕潤。當苗高約15cm時，應施腐熟有機肥壹次。幼苗高約18cm時，每周澆水壹次。註意不要積水。如果有雜草，立即拔掉。這個時候就可以種了。
③種植:種植前1天要給植物澆水，壹般在沒有陽光的時候。移栽時，將幾株植物放在壹起，但間距要大壹些，讓它們有足夠的生長空間。
3.生菜；萵苣
生菜有壹個很好的特點，就是挑最外面的葉子就可以吃。外面的葉子摘下來以後，中間的葉子會慢慢長起來，這樣種了幾類樹以後，就不能吃了。
①將健康無蟲害的種子均勻地播種在土壤中，並用1 cm覆蓋。當溫度達到20℃時，它們可以在大約5天內發芽。
②育苗期間不宜澆水過多，保證土壤濕潤。
4.空心菜
蕹菜基本不用擔心病蟲害，很容易種植。在收獲頂部作物後，側芽可以再次生長並向周圍橫向擴展，這需要較大的橫向空間。如果不及時收割，莖葉會變得又粗又硬，如果保養得當，可以壹直吃下去！
從菜市場買來的蕹菜，可以直接放入土中扡插。如果空心菜太長，需要切成10 cm的小塊進行切割。扡插時，莖需要有3個節埋在土下，3個節露在土上，土壤要壓實。而且需要每天澆水，4天左右就能成活。
5.蘑菇
(1)播種:先將土放入花盆(或泡沫箱)中，挖壹個坑，然後將種子均勻地撒在花盆(或泡沫箱)中，用土覆蓋，這樣最好能完全覆蓋種子。然後倒入足夠的水。
②發芽:當溫度保持在20℃時，澆水並保持土壤濕潤，6天後種子發芽。這種植物的外殼很硬。如果植物頂部有硬殼，就要用手去除，否則會影響生長。壹般1周左右，幼苗基本長出來。幼苗生長後，我們應該開始清除壞苗和雜草。並施腐熟有機肥1次。
③種植:1個月後，幼苗長出5片主葉時即可種植。並施腐熟有機肥壹次。
6.菠菜
菠菜也是非常適合初學者在陽臺種植的蔬菜。
(1)將健康、無害蟲的種子均勻地播種在土壤中。
②1周後，幼苗長出。如果苗間距過密，可以間苗，拔弱苗，株間距3厘米左右。
③2周後，當幼苗長出2-3片葉子時，可適當施肥，與土壤混合，撒在幼苗根部。3周左右，植株長到10 cm左右高時，再施肥。
7.紫紅色
莧菜壹年四季都可以種植，從種植到收獲的時間只有4到8周。最重要的是非常好，非常適合新手！
(1)播種:將盆土表面均勻覆蓋，均勻撒上莧菜籽。因為種子很小，可以摻沙子播種，澆水保持盆土濕潤。
(2)間作:約65，438+00天後，幼苗破土而出。在出苗密集的地方，可以拔掉壹些弱苗，避免擁擠，影響生長。
③播種:45天左右，當植株長出5-6片葉子時，可以進行第二次間苗，只需拔苗即可，但註意不要把下壹株取出來，拔下來的植株可以食用。(4)追肥:這些植物在定苗後處於最佳生長期。這個時候就要及時補充肥料，這就需要大量的氮肥。每次收獲後，追肥是必要的。