1
鮑魚幼體洗凈，打碎
2
蒜，姜絲，花椒，蔥，豆豉備用。
三
青紅小米椒打碎備用。
四
水煮鮑魚
五
用冷油在熱鍋裏炒蒜，姜絲，花椒，蔥，豆豉，青紅小米椒。
六
加入鮑魚調味蠔油、雞精、胡椒面、糖、鹽，炒至薄而薄。
七
裝盤吃。