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各位兄弟,龍骨和肋骨有什麽區別?對了,能說說豬和牛肉的分類嗎?比如裏脊肉,牛腩,牛柳在哪裏?
所謂龍骨就是脊柱,肋骨就是連接脊柱的壹排排骨頭。
裏脊肉,顧名思義,是粘在靠近背部的壹長條瘦肉,因其肉質細嫩而受到人們的追捧。
牛最好的部位是西冷,肉眼,等等。忘了都是很微妙的位置。
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