又甜又辣的奧爾良鹵汁味道更好，因為如果只是辣的話，不會很好吃，但是加上壹點甜味，會很好吃，又甜又辣的會很香。喜歡吃甜辣的，可以買甜辣的餌料香料，味道可能像辣條。辣的加壹點油，真的很好吃。油炸奧爾良肉非常美味。