1、小白菜壹把，蒜苗或大蒜適量，鹽適量，洋蔥適量，雞精少許，食用油適量，蠔油適量。
2、準備壹把小白菜洗凈，用清水浸泡十分鐘。小白菜焯水後瀝幹備用。
3、蒜苗、洋蔥切碎丁。
4、小白菜切斷裝盤，將蒜苗、洋蔥丁放上面，加鹽、雞精、蠔油。
5、起鍋加食用油燒開後潑到上面，熗出香味，拌均勻即可。