1.玉米切段，排骨切段，白蘿蔔切滾刀塊，姜切四段，蔥切段。
2.將排骨洗凈放入沸水鍋中焯壹下，撈出洗凈。
3.將排骨放入砂鍋中，加入姜片、蔥花和料酒，大火起後小火燉壹小時。
4.加入白蘿蔔丁和玉米再燉半小時，加鹽和雞精調味。