壹般來說，電磁爐是用電的燃氣竈，電餅鐺是用電的鍋。
電磁爐擅長炒、煮，但需要配其他炊具，比如鍋，但需要做飯的人經驗豐富；電餅鐺擅長烤和煎。本身就是竈具，壹般都是雙面加熱，熱效率高。做飯不會糊，不會做飯的人也容易。