輔料:蔥花、鹽。
練習:
1.把土豆切片，不要淹死它們。
2.將油鍋調至中火，將土豆絲放入油中加熱，稍微翻炒，加入鹽，再次翻炒。
3.關小火候，用木鏟將土豆絲壓平，用力擦拭，直至壓成餅狀。
4.煎幾分鐘翻面。因為沒粘好，用工具翻不過來，只能用勺子翻。
5.煎至兩面金黃，出鍋，撒上蔥花，即可食用。
6.壹定要趁熱吃。