1.將排骨適當浸泡在清水中，浸泡多余的血液。
2.然後將洗好的排骨洗凈，焯水2分鐘。把它們撿起來，用涼開水沖掉血水。
3、血沫備用取湯鍋，放在火上，加入適量開水，加入姜片、排骨、料酒，燉至排骨熟透，這個過程大約需要1-1，5個小時。排骨熟了，加入西紅柿，番茄醬，鹽，燉壹會兒。