1. 先將瑤柱（幹貝）洗凈，熱水浸半小時，然後撕成絲，冬菇（香菇）浸5分鐘後切粒，冬瓜切粒，蝦去殼用少許鹽腌5分鐘，魷魚洗凈，用姜蔥出水。
2. 上湯煲開後加入冬瓜煲5分鐘，再加入所有用料煮沸5分鐘加鹽便成。
小帖士-健康提示：
清滯清腸、滋陰降壓、含鈉量低