1.用削皮器將白蘿蔔削去薄薄的壹層。
2.用工具把白蘿蔔擦成絲。
3.幹辣椒用清水浸泡後切成小塊，去籽；將蔥和蔥分別切絲。
4.把熱鍋裝滿油。油溫二三成熱時，先放入蔥白。
5、再次放入花椒，小火翻炒出香味。
6.鍋煮好後，放入白蘿蔔絲，大火翻炒。
7.加入鹽和蔥，攪拌均勻，關火。
8.素炒白蘿蔔成品圖