潮汕泡菜介紹

潮汕鹹菜是漢族的壹道美味名菜，屬於潮州菜。酸菜是用芥末和鹽做成的。潮州芥菜是白菜芥菜的壹種，俗稱大白菜。色澤金黃，口感鹹脆，以晶瑩金黃、酸甜爽口、醇厚爽口、風味獨特、令人垂涎三尺而聞名。享譽國內外市場，廣受海內外潮人青睞。人們常說“潮汕有三寶，魚露、醬菜、鹹菜”，這是潮汕人居家生活中常見的配菜。