2.鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜翻炒。
3.放入螃蟹，加入酒、糖、麻辣粉，翻炒至螃蟹變紅，放入鍋中。
4.加入豆腐，加入雞湯，大火煮開後小火燜20分鐘，出鍋時加入少許味精。也可以放點香油。沒關系。
難點是要把螃蟹洗幹凈，這點很重要，不然會有壹股惡心的土腥味。