材料
瘦豬肉250克，板豆腐3塊，芹菜750克。
工作方法
(1)瘦肉洗凈，切片，用調料腌制10分鐘；將芹菜去葉，洗凈，切成段；將豆腐切成4塊。
(2)將豆腐放入燒開的鍋中，小火煨5分鐘，放入芹菜燒開，然後放入肉片，滾至熟，調味待用。