輔料:食用油、料酒、鹽。
第壹步:將油倒入鍋中，加入蛋液翻炒。
第二步:鍋中放入5毫升油。
第三步:加入洋蔥、胡蘿蔔、香腸、青椒、紅椒和料酒，料酒3ml後翻炒。
第四步:倒入500克大米，攪拌均勻。
第五步:倒入炒雞蛋和3g鹽，翻炒1min，出鍋。
第六步，蛋炒飯做好了，裝盤。