配料:魚汁、芝麻油
如何用豆皮做蔬菜卷；
1.將胡蘿蔔、黃瓜和大蔥切成等長的細絲。
2.將豆腐皮切成與胡蘿蔔絲壹樣高的長條。
3.將胡蘿蔔絲、黃瓜絲、小蔥絲均勻地放在豆腐皮上，然後卷成壹卷，在豆腐皮末端用牙簽封口，均勻地放在盤子裏。
4.鍋中倒入壹些鮑魚汁、香油和適量的水，熬成醬，澆在豆腐皮卷上。