調料:鹽150g黃醬1000g醬油500g糖色各50g。
自制酸黃瓜的做法；
1.將黃瓜放入鍋中，用鹽腌透，用水浸泡使其鹹，放入布袋中。
2.將黃醬、醬油、糖色放入小壇子裏做成醬，然後將裝滿黃瓜的袋子放入醬壇子裏用棍子攪拌，每天壹次，持續壹周。
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