牡蠣(生蠔)大部分主要來自湛江，少部分來自潮汕地區。
總的來說，湛江的牡蠣比較大，適合燒烤，殼比較厚，牡蠣肉中脂肪多壹點。
潮汕地區主要產珍珠牡蠣，個頭不是很大，牡蠣肉的肌肉多壹點，吃起來很爽口。
至於是哪壹個，不確定。現在基本都不在那裏買了。畢竟從產地運過來時間太長了。我大多讓朋友帶。