材料
山藥半枝，香蔥50g，肉末1湯匙，料酒，醬油，鹽。
工作方法
1.首先將山藥去皮洗凈，切成薄片。
2.炒鍋燒熱，倒入清油，油熱後倒入姜末和山藥片，翻炒幾分鐘，然後倒入半杯高湯、少許料酒、適量醬油和鹽、壹勺事先炒好的肉末。將所有材料放入炒鍋翻炒至汁幹，撒上香蔥，翻勻，取出。