1.巴沙魚洗凈，蔥姜切末。
2、蔥姜在盤中，放巴沙魚、鹽、料酒，抹勻，腌制20分鐘。
3.將鹹魚放入電飯鍋蒸10分鐘，再蒸3分鐘取出。
4、放姜片、蒜片，淋上蒸魚醬油。
5.將鍋裏的油加熱，倒入盤中。
1、牡蠣200g、雞蛋2個、小蔥2根、紅薯粉適量、鹽和油。
2.將海蜇用清水洗凈，瀝幹水分。
3.將蔥切碎備用。
4.將海蜇皮、紅薯粉、香蔥、鹽和少許水混合，輕輕抓勻。
5、雞蛋散在碗裏。
6、鍋燒熱，放入適量油，小火煨7分鐘，倒入海蜇糊，煎至兩面金黃。
7、把蛋液倒在四周，直到蛋液兩面金黃香濃。