輔料:糖10g，蒜20g，鹽10g，醬油300g。
步驟:
1，彩椒去蒂洗凈。
2.將大蒜去皮備用。
3.鹽和糖的比例是1:1。
4.準備壹個無水無油的瓶子，把辣椒和大蒜倒入瓶子裏。
5.倒入事先準備好的鹽和糖。
6、將醬油倒入瓶中，最好將辣椒腌制後浸泡20天。