將魚幹浸泡十分鐘，清洗幹凈。韭菜和紅辣椒切段備用。
油鍋燒熱後，將小魚煎壹分鐘。
然後加入紅辣椒翻炒幾次，加入小許水。
翻炒幾下，然後加入韭菜繼續翻炒。
韭菜變軟後適當調味。
味道非常好。如果妳喜歡吃辣，再加幾個紅辣椒，絕對是壹餐飯。