1，羊肉磨成泥，放韭菜。壹定要切碎壹點。2.用姜板搓成姜泥。3.包子餃子的調料。如果不喜歡，可以留著。4.加鹽。5、加糖，少壹點。6.加入黃酒。7、醬油加入。8、醬油加入。9.用4根筷子，朝壹個方向攪拌均勻。10，肉餡分多次少量加水。當水分沒有被肉餡吸收時，就不能再加水了。