根據百度百科，壹臺25升的栗子機需要10-15公斤的沙子。炒栗子時，利用沙子可以均勻傳熱，使栗子受熱更均勻，避免外殼發黑，裏面的栗子不熟的情況。此外，沙子在炒栗子時還可以起到摩擦的作用，幫助去殼。所以25升的栗子機需要10-15公斤的沙子。