壹:餅幹的主要原料是小麥粉，再加入糖、油、蛋、乳制品等輔料。根據配方和生產工藝的不同，甜餅幹可分為韌性餅幹和酥脆餅幹兩大類。
二:選擇餅幹時，壹定要仔細閱讀包裝上的成分和營養成分。做餅幹的面粉壹般是精制的白色粉末，營養價值低。如果在配料中加入牛奶、堅果、粗糧或豆類，可以提高餅幹的營養價值。