蝦15
大概5個鹹蛋黃。
胡椒1茶匙
料酒1勺
鹽1茶匙
適量的蒜片
鹹蛋黃烤蝦？
大蝦洗凈，開背去蝦線，然後用料酒、鹽、胡椒粉腌制30分鐘以上，鹹蛋黃入鍋蒸熟搗碎備用。
鍋中油加熱至八成熱，放入大蝦炸至金黃色，取出控油待用。
鍋裏留底油，放入鹹蛋黃和蒜片，翻炒至起泡，再放入炸好的大蝦，翻炒即可上桌。
成品圖