為什麽面包、饅頭等面食吃起來像牛奶，會變得很受歡迎？

牛奶含有大量蛋白質。面包和饅頭是用面粉做的，面粉中含有大量澱粉，屬於碳水化合物。如果妳單獨喝牛奶，其中的蛋白質會被分解成能量，減少吸收。但是，人的口腔裏有很多酶。澱粉酶可以分解澱粉，轉化成麥芽糖，牛奶加糖會更好喝，也是類似的道理。