壹種牛肉火鍋蘸醬的制備方法

1、沙茶醬菜:吃牛肉火鍋時，可以直接用沙茶醬澆湯作為蘸食，也可以在沙茶醬中加入蒜末、香油、小蔥做成蘸食菜。

2.芝麻醬碟:由芝麻醬、芝麻油、醬油、香醋、糖、蔥花和姜末制成的蘸碟。和牛肉壹起吃，可以讓它更香，口感更豐富。

3、蛋液蘸碟:將可食用的生雞蛋攪拌，加入少許蔥花，吃牛肉火鍋時作為蘸料食用，可使牛肉口感更嫩滑。