1、食材：黃豆粉160克、麥芽100克、芝麻適量、食鹽1.5克。
2、將水麥芽和鹽混合，放火上加熱至110度；把75克黃豆粉加入第1步材料中攪拌均勻，取出揉勻。
3、搟開黃豆粉糖漿，撒上剩余的黃豆粉進行折疊，層次不要超過18層，最後壹次折疊之後中間可以放上芝麻餡。
4、卷起揉成長條狀，用刀子切成小段即可。