1.黃瓜洗凈拍碎；
2.拍好的黃瓜，倒入壹個大盤中；
3.黃金皮蛋壹個切成4塊；
4.把切好的黃金皮蛋倒入黃瓜中；
5.蒜去皮剁碎；
6.蔥切成蔥花；
7.把蒜倒入碗中，加上醬油、油、香醋、糖壹起拌均備用；
8.把蔥花倒入皮蛋黃瓜中；
9.倒入調好的蒜泥醬；
10.拌均，放置20分鐘，中間攪動二次，即可食用。