用料：羅非魚蔥姜、香菜蒜瓣、鹽白胡椒、料酒香油、枸杞面粉。
步驟：
1、三去羅非魚壹條。
2、魚身上抹鹽。
3、兩面拍面粉。
4、熱鍋涼油。
5、中小火。
6、兩面都金黃了。
7、魚湯很快就變白了。
8、變濃白後。
9、出鍋前撒蒜片。