第壹，用醋泡黑豆是壹種養生方法。用醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏發、美白的功效。建議用煮熟的黑豆沖泡。
二、具體做法是將黑豆放入鍋中，中火煮黑豆至皮爆開，再用慢火煮約10分鐘。將煮熟的黑豆放入密瓶中，加入糙米醋，重量約為1: 2。冷卻後密封瓶蓋，待黑豆吸醋膨脹後即可食用。