爆炒牛肉怎麽才能又嫩又好吃？

將青椒、紅椒和洋蔥切成小塊，大蒜和生姜切碎。

將腌制好的牛肉放入熱油中翻炒至變色，備用。

再次熱油，爆香大蒜和姜末，加入洋蔥、青椒和紅辣椒翻炒。

加入炒好的牛肉，用鹽和雞精調味。

勾芡，翻炒，上桌。