每天吃太多紫薯粥,會出現腹脹、惡心、嘔吐等不良癥狀。
紫甘薯含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質,還有硒和花青素。紫甘薯營養豐富,具有特殊的保健功能,其中的蛋白質氨基酸容易被人體消化吸收。