練習:
1，雞爪去指甲，對半切開；
2、冷水鍋，焯水而出；
3.將蒜末和小米放入熱油中翻炒；
4.加入雞爪、壹勺生抽、兩勺老抽、壹勺油、壹勺料酒和適量鹽，攪拌均勻；
5.加水，煮20分鐘；
6、準備好青椒，倒入鍋中翻炒。