這是壹種類似小麥的雜草。它的莖微紅，高度不夠，果實像雀舌，所以叫雀麥，後來又叫黑麥草。還可以加入泰國糯米和芒果心做成青年團。
碧綠如玉，嫩滑嫩滑，清香撲鼻，肥而不肥，是天然綠色健康零食。蒸熟後軟皮碧綠，豆沙餡甜而不膩，有淡淡的艾草香氣，好吃。