青豆煮15至20分鐘才算熟。青豆屬於豆類食物，其中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣元素、鐵元素等營養成分，適量食用後可以為人體補充所需要的營養，也可以促進骨骼的發育，在壹定程度上還可以輔助預防缺鐵性貧血。青豆壹定要煮熟了才能食用，避免食物中毒。