小龍蝦將在4-5月上市。6-8月，小龍蝦進入最肥美最好吃的季節。
小龍蝦的肉質和數量會受到季節變化的影響。在生長過程中，小龍蝦的肉質在6月份逐漸變得飽滿，6月至8月是小龍蝦生長最旺盛的月份，所以這個時期的小龍蝦不僅肉質鮮美，而且數量豐富。但9月份以後，小龍蝦的肉質會逐漸下降，數量也會減少。